Ο πλαστός είναι μία από τις πιο χαρακτηριστικές παραδοσιακές συνταγές της Θεσσαλίας. Πρόκειται για μια πίτα χωρίς φύλλο, με βάση το καλαμποκάλευρο και γέμιση από άγρια χόρτα και μυρωδικά.
Απλή, αυθεντική και γεμάτη γεύση, αποτελεί ιδανική επιλογή για όσους θέλουν να γνωρίσουν την παραδοσιακή κουζίνα της περιοχής.
| Υλικό | Ποσότητα |
|---|---|
| Χόρτα (σπανάκι, πράσα, λάπαθα κ.ά.) | 1 κιλό |
| Κρεμμύδι ξερό | 1 τεμάχιο |
| Άνηθος | 1 ματσάκι |
| Φέτα | 100 γρ. |
| Αλάτι | κατά βούληση |
| Πιπέρι | κατά βούληση |
| Ελαιόλαδο | 2–3 κουταλιές |
| Υλικό | Ποσότητα |
|---|---|
| Καλαμποκάλευρο | 1 φλιτζάνι |
| Νερό | 1 φλιτζάνι |
| Αλάτι | 1 πρέζα |
| Ελαιόλαδο | 2 κουταλιές |
Πλένουμε καλά τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε. Τα σοτάρουμε ελαφρώς με το κρεμμύδι μέχρι να μαραθούν.
Ανακατεύουμε τα χόρτα με τη φέτα, τον άνηθο, αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα ταψί:
Ο πλαστός:
Ο πλαστός είναι μια αυθεντική συνταγή της Θεσσαλίας που συνδυάζει απλά υλικά με πλούσια γεύση. Ένα πιάτο που αξίζει να δοκιμάσεις και να εντάξεις στην κουζίνα σου.
