Τα προϊόντα της θεσσαλικής γης στις Βρυξέλλες
Facebook X Email Threads LinkedIn WhatsApp Το περίπτερο της Περιφέρειας Θεσσαλίας κέρδισε τις εντυπώσεις του κοινού στην εβδομάδα ευρωπαϊκών περιφερειών και πόλεων. Η Περιφέρεια Θεσσαλίας επένδυσε στη θεσσαλική γεύση με τοπικά προϊόντα και κέρδισε τις εντυπώσεις στην έκθεση Taste Thessaly που έλαβε χώρα στις Βρυξέλλες, στο πλαίσιο των εκδηλώσεων της εβδομάδας των ευρωπαϊκών περιφερειών και […]
Πρασοτηγανιά
Facebook X Email Threads LinkedIn WhatsApp Υλικά 750 γρ. κιλό κρέας χοιρινό ψαχνό 1½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 1 κιλό πράσα 1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι κόκκινο 1½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο 1 λεμόνι Αλάτι – Πιπέρι μαύρο 1 ποτήρι νερό Εκτέλεση Κόβουμε το κρέας σε μπουκιές και το τσιγαρίζουμε με το λάδι. Μετά ρίχνουμε το πράσο […]
Μπιφτέκια στη σχάρα
Facebook X Email Threads LinkedIn WhatsApp Υλικά (Για δύο μερίδες) 100 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς 100 γρ. χοιρινός κιμάς Μισό φλιτζανάκι του καφέ λάδι 1 φλιτζάνι του καφέ γάλα 2 φρυγανιές τριμμένες Λίγη σόδα Αλάτι-Πιπέρι-Δυόσμος Εκτέλεση Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και ζυμώνουμε με τα χέρια πολύ καλά μέχρι να γίνει το μείγμα […]
Πιπεριές και ντομάτες γεμιστές με κιμά και ρύζι
Facebook X Email Threads LinkedIn WhatsApp Υλικά 6-7 πιπεριές 6-7 ντομάτες 700 γρ. κιμά 2 κρεμμύδια ξερά μέτρια τριμμένα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι 2 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη 2 κουταλιές της σούπας ντομάτα πελτές 1 ματσάκι μαϊντανός 1½ φλιτζάνι του τσαγιού λάδι Αλάτι- Πιπέρι- Ρίγανη και Λίγο δυόσμος Εκτέλεση Πλένουμε τις ντομάτες και […]
Λαχανοντολμάδες με κιμά και ρύζι
Facebook X Email Threads LinkedIn WhatsApp Υλικά 1 μέτριο λάχανο 500 γρ. κιμάς 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι 2 κρεμμύδια ξερά τριμμένα 1 πράσο ψιλοκομμένο 2 ντομάτες τριμμένες 1 ματσάκι μαϊντανός Μισό λεμόνι (χυμός) 1 φλιτζάνι του τσαγιού λάδι 3 αυγά 1½ λεμόνι (για το αυγολέμονο) Αλάτι-Πιπέρι και επιπλέον λίγο κύμινο Εκτέλεση Βράζουμε το λάχανο […]
Λαγός στιφάδο
Facebook X Email Threads LinkedIn WhatsApp Η συνταγή για Λαγό Στιφάδο είναι ένα από τα πιο αντιπροσωπευτικά πιάτα της Θεσσαλικής κουζίνας, βαθιά ριζωμένο στην αγροτική μας παράδοση και στους κυνηγετικούς πολιτισμούς της περιοχής. Πρόκειται για ένα πιάτο αργού μαγειρέματος, πλούσιο σε αρώματα, που συνδυάζει τη γεύση του κρέατος του λαγού με τη γλυκύτητα των μικρών […]