Μπιφτέκια στη σχάρα

Υλικά

(Για δύο μερίδες)

100 γρ. μοσχαρίσιος κιμάς

100 γρ. χοιρινός κιμάς

Μισό φλιτζανάκι του καφέ λάδι

1 φλιτζάνι του καφέ γάλα

2 φρυγανιές τριμμένες

Λίγη σόδα

Αλάτι-Πιπέρι-Δυόσμος

Εκτέλεση

Σε μια λεκάνη ρίχνουμε όλα τα υλικά μας και ζυμώνουμε με τα χέρια πολύ καλά μέχρι να γίνει το μείγμα μας ομοιόμορφο. Στη συνέχεια πλάθουμε τα μπιφτέκια.

Ψήνουμε τα μπιφτέκια στη σχάρα, γυρίζοντάς τα συχνά, ενώ προσέχουμε τα κάρβουνα να διατηρούνται σε χαμηλή φωτιά.